Tecnología Alimentaria
Course modified date: 7 mar. 2024
En esta asignatura desarrollaremos contenidos relacionados a los alimentos y a la tecnología asociada a toda su cadena productiva. La materia se estructura en 7 unidades o módulos:
Unidad 1: BIOMOLÉCULAS
Unidad 2: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Unidad 3: PRODUCTOS LÁCTEOS
Unidad 4: PRODUCTOS FARINÁCEOS
Unidad 5: PRODUCTOS CÁRNICOS
Unidad 6: PRODUCTOS OLEAGINOSOS
Unidad 7: PRODUCTOS FRUTIHORTÍCOLAS
Unidad 8: ALIMENTOS ESTIMULANTES.
- Profesor: FLORENCIA VERONICA GRASSO
- Profesor: GERMAN GUSTAVO MORENO
- Estudiantes inscritos: 1